2007年 06月 19日
ピクルスをつくりました |
道の駅でカリフラワーが安かった。
ちょっと頭が黒くなったのは半額くらいでした。大きめが250円くらいで
頭が黒い方は150円くらいでした。
カリフラワーは白さが命ですが、味に大差なさそうだし、画像でも真っ白に見えます。
ぐうっと目をつぶって、安い方を買いました。
で、ピクルスをつくりました。
酢を煮てさましていたら、その中に蛾がおちて羽をばたばたさせていました。
結構悔しい。
鱗粉が酢にまじっていたのでさすがの私もあきらめてまた作り直しました。
画像のは、チビにんじんとキュウリのピクルスと頭が少し黒いカリフラワー。
にんじんの葉っぱをゆでて煎ったもの。
大根のはっぱのゆでて煎ったもの。
去年とったきのこをゆでて酢漬けしたものです。
近くにお店がないので保存食があると助かります。
by henpen
| 2007-06-19 21:25
| 料理